(ダイエット開始２８日目) ２月２日のご飯

体重　76.8kg　前日就寝時より、-0.4kg減　スタート時より-3.6kg

朝食(8:00)　　プルーン入り紅茶(１杯)、フランスパン(２切れ)、リンゴのジャム
午前　　　　　コーヒー(１杯)、ホットミルク(１杯)、ラックミー(コーヒー味)
昼食(12:30)　 おにぎり、味噌汁(わかめ、煮干入り)
　　　　　　　　高野豆腐の煮物(ごぼう、にんじん入り)、おからの煮物
　　　　　　　　パプリカとテンペと玉ねぎの炒め物、ホタテの生姜煮、
　　　　　　　　鶏肉の烏龍茶煮、玉子焼き(長ネギ、桜えび入り)、緑茶
午後　　　　　紅茶(牛乳、黒砂糖入り。１杯)、紅茶(１杯)
夕食前　　　　プロテイン
夕食(20:30)　 ご飯、けんちん汁、大根と油揚げの煮物、焼き魚、ホタテの生姜煮、たらこ
夜　　　　　　おから茶(２杯)、豆乳(温めたもの)

体重　77.0kg　起床時より+0.2kg

♣今日の反省♣
ここにきて、なんとなく目標達成の兆しが。
よくよく考えれば、毎日３食ちゃんと食べて体重少しずつなが
らも落ちているんだから、すごいじゃん！
と、前向きに自分を褒めてやることにする。

今日は帰宅時間が少し早かったので、サツマイモとリンゴの重ね煮を作る。
自分用のメモレシピ。
１．サツマイモを5mm幅くらいに切って、水に晒しておく。
２．リンゴも5mm幅くらいに切る。
３．本当は干し葡萄が良かったのだけれど、なかったのでプルーンで代用。
　　少しお湯で洗って表面のワックスを取る。
４．サツマイモ、リンゴ、プルーンを鍋に入れ、水を入れ、風味付け程度にバターを入れる。
　　水の分量はサツマイモ、リンゴの量に応じてまちまち。
　　ひたひたになるほど入れる必要はなし。煮ている間にリンゴの水分が出てくるので。
　　目安としてはなべ底を浸しているくらいかなあ。
５．鍋を日にかけ煮立ってきたところで黒砂糖。
　　ダイエット中なので、一欠けら程度。
６．ある程度火が通ってきたら弱火にして、水分を煮詰めていく。
　　サツマイモが柔らかくなってきたら、焦げない程度のところまで煮詰めて完成。

リンゴの甘みがでて甘さは今の私にはこれで十分というカンジ。
お弁当のおかずにも出来ると、朝はパンの時が多いので、ジャム代わりの付けあわせにも出来るかなと。